單項選擇題中小企業(yè)最好的廣告媒體是()
A.報紙雜志
B.廣播
C.電視
D.自己員工
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1.單項選擇題增加營業(yè)額及提升業(yè)績是()
A.推銷員
B.企業(yè)負(fù)責(zé)人
C.廠長
D.大家共同責(zé)任
2.單項選擇題食品工廠之調(diào)理工作臺面光度要求,依規(guī)定為()
A.50
B.100
C.150
D.200米燭光以上
3.單項選擇題工業(yè)級之化學(xué)物質(zhì)()
A.如為食品添加物準(zhǔn)用品目,則可添加于食品中
B.視其安全性判定可否添加于食品
C.不得作為食品添加物用
D.沒有明文規(guī)定
4.單項選擇題油脂制品中添加抗氧化劑可()
A.防止產(chǎn)生過氧化物
B.調(diào)味
C.永久保存
D.提高油之揮發(fā)溫度
5.單項選擇題食品若保溫儲存銷售(罐頭食品除外)溫度應(yīng)保持有()
A.37℃
B.45℃
C.60℃
D.50℃以上
最新試題
糕點制作中,“包酥”技術(shù)主要用于什么目的?()
題型:單項選擇題
在制作中式糕點中的“月餅”時,為何常常需要在餅皮中加入轉(zhuǎn)化糖漿?()
題型:單項選擇題
在制作中式糕點中的“老婆餅”時,為何餅內(nèi)常填充的是冬瓜蓉而非純豆沙?()
題型:單項選擇題
下列哪種食材常用于中式糕點中增加風(fēng)味和香氣?()
題型:單項選擇題
中國人的糕點講究()口味。
題型:多項選擇題
在制作中式糕點中的“月餅”時,為何餅皮常常需要放置一段時間進(jìn)行“松弛”?()
題型:單項選擇題
糕點制作中,“烘烤”的溫度和時間如何確定?()
題型:單項選擇題
糕點制作中,“醒發(fā)”面團(tuán)的時間長短主要受哪些因素影響?()
題型:單項選擇題
在制作中式糕點如年糕時,為何需要先將糯米浸泡并磨成米漿?()
題型:單項選擇題
在烘烤中式糕點時,如何判斷糕點是否已烤熟?()
題型:單項選擇題