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填空題葡萄酒：以（）為原料，經(jīng)全部或部分（）釀制而成的，含有一定酒精度的發(fā)酵酒。

1.填空題干白葡萄酒的味感平衡為（）和（）的平衡。

2.填空題葡萄酒的香氣可分為（）、（）、（）。

3.填空題葡萄酒中的有機(jī)酸有（），（），（），（），（），（）。

4.填空題感官分析系指評(píng)價(jià)員通過（）、（）、（）等感覺器官檢查產(chǎn)品的感官特性，即對(duì)葡萄酒、果酒產(chǎn)品的（）、（）、（）及（）等感官特性進(jìn)行檢查與分析評(píng)定。

5.填空題葡萄酒產(chǎn)品分類按色澤分為（）、（）、（）