填空題

葡萄酒通常有比較特殊的適飲溫度，白葡萄酒應為（），紅葡萄酒應為（）。

答案： 10-15℃；10-18℃

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赤霞珠葡萄酒品種特性強，酒香以（）如（）如（）經(jīng)橡木桶貯存后才能獲得優(yōu)質(zhì)葡萄酒。

答案：黑色水果如黑醋栗；植物類如青草或青椒；烘培類如咖啡或煙熏味

品嘗葡萄酒有三大步驟，第一步是（）、第二步是（）、第三步是（）。如果一瓶干紅葡萄酒看上去呈鮮亮的紫色，可以判斷這瓶干紅葡萄酒是（）。

答案：觀色；聞香；品嘗；新酒