填空題

（）等聚餐活動的發(fā)生促進了筵席的形成。

答案：祭祀

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（）為五代時尼姑、著名女廚師，以創(chuàng)制（）風(fēng)景拼盤而馳名天，拼盤的始祖，號稱“菜上有山水，盤中溢詩歌”。

答案：梵正；“輞川圖小樣”

湖南茶陵籍美食家（）在南京任行政院長時，聘請湘籍廚師曹藎臣為家廚，從此誕生了湖南的譚家菜，并被曹藎臣帶回長沙，推出了（）菜。

答案：譚延闿；祖庵