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填空題

牛乳的最佳保存溫度是（）

答案： 4.4°C

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引起霉變甘蔗中的甘蔗節(jié)菱皰霉產(chǎn)生的3-硝基丙酸主要損害人體的（）

答案：中樞神經(jīng)系統(tǒng)

蛋白裱花蛋糕、奶油裱花蛋糕、人造奶油裱花蛋糕貯存溫度不得超過(guò)（）

答案： 20°C

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