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多項(xiàng)選擇題
調(diào)制草莓慕斯的步驟過程中,待草莓果蓉與細(xì)砂糖充分混合后,加入泡好的()攪拌均勻。
A.明膠片
B.朗姆酒
C.抹茶粉
D.軟脂乳酪
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多項(xiàng)選擇題
調(diào)制慕斯糊的配方中將()與糖一起煮開。
A.水
B.牛奶
C.水果
D.雞蛋
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多項(xiàng)選擇題
制作慕斯配料中有(),要先分別將其與糖打發(fā)。
A.蛋白
B.蛋黃
C.稀奶油
D.黃油
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