多項(xiàng)選擇題

下列有關(guān)肉品殺菌說(shuō)法正確的是（）

A.肉制品真空包裝后，包裝袋應(yīng)抽緊且無(wú)氣感，封口嚴(yán)密且平整，而且袋面需無(wú)破損
B.用于高溫肉制品的包裝材料應(yīng)具有良好的熱封性、耐熱性、耐水性和隔絕性
C.低酸性的肉制品必須采用加壓殺菌的方法才能延長(zhǎng)其保質(zhì)期
D.道口燒雞屬于高溫肉制品

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