斟酒姿勢(shì)是指斟酒服務(wù)時(shí)，餐廳服務(wù)員（）、站立、行走及向酒杯中斟酒時(shí)的動(dòng)作。

餐廳服務(wù)員在進(jìn)行斟酒服務(wù)時(shí)，應(yīng)站在顧客的（）。

徒于斟酒的（）與托盤酒一樣。

在服務(wù)過程中，提供給顧客使用的小毛巾，必須經(jīng)過（）。

優(yōu)美的斟酒姿勢(shì)來源于餐廳服務(wù)員廣博的酒品知識(shí)、文化修養(yǎng)和（）。

普通的宴席桌面擺滿菜肴后再上新菜，也可把剩菜撤下?lián)Q上小盤，整理好重新上桌，這樣做既可保持桌面的清潔、（）可保持桌面美觀。

中餐服務(wù)過程中，為顧客倒啤酒時(shí)，應(yīng)倒（）。

在用餐時(shí)食用如海鮮類、魚類、甜品等，可用（）搭配。

高檔宴會(huì)中，賓客使用的煙灰缸中滿（）煙蒂就必須為賓客撤換煙灰缸。

（）步伐是餐廳日常服務(wù)工作中使用最多的一種步伐。