單項(xiàng)選擇題接掛衣帽時(shí),服務(wù)員不能把()挽在手臂上。
A.帽子
B.圍巾
C.衣服
D.提包
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1.單項(xiàng)選擇題開(kāi)()不能采用擰動(dòng)瓶塞或拔瓶塞的開(kāi)啟方法。
A.葡萄酒
B.香檳酒
C.威士忌
D.露酒
2.單項(xiàng)選擇題開(kāi)瓶器有兩種類型:一種是用來(lái)開(kāi)啟瓶蓋的()。
A.酒鉆
B.扳手
C.旋具
D.起子
3.單項(xiàng)選擇題服務(wù)員拿放餐盆時(shí),應(yīng)握在餐盆的()。
A.中間
B.底部
C.邊沿
D.前部
4.單項(xiàng)選擇題()是宴會(huì)管理和服務(wù)質(zhì)量管理的最終表現(xiàn)。
A.餐前準(zhǔn)備
B.現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督
C.開(kāi)宴服務(wù)
D.宴會(huì)管理總結(jié)
5.多項(xiàng)選擇題常用的中餐服務(wù)方式有哪些()。
A.共餐式服務(wù)
B.轉(zhuǎn)盤式服務(wù)
C.分餐式服務(wù)
D.派菜式服務(wù)
最新試題
下列()不屬于新型人際關(guān)系的特點(diǎn)。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
殺滅物體中所有微生物的技術(shù)稱()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
()是藏族人忌食的食品。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
顧客當(dāng)面投訴時(shí),餐廳服務(wù)員或管理者應(yīng)做到()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
輕聲服務(wù)的三輕不包括()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
餐飲顧客的性格多種多樣,不屬于性格類型的有()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列()是服務(wù)員在工作中,“自我犧牲的奉獻(xiàn)精神”的體現(xiàn)。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
青年賓客的消費(fèi)心理特點(diǎn)有()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
有聲語(yǔ)言由()和()構(gòu)成。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
所謂巴氏滅菌,就是將牛奶加熱至攝氏60°~63°并維持此溫度()這樣既能殺死全部致病菌,又能保持牛奶的營(yíng)養(yǎng)成分,殺菌效果可達(dá)99%。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題