單項(xiàng)選擇題當(dāng)顧客使用的茶壺蓋虛掩時(shí)，是顧客要求服務(wù)員（）的提示。
A.點(diǎn)菜
B.加茶葉
C.結(jié)帳
D.續(xù)水
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1.單項(xiàng)選擇題在宴會(huì)中，當(dāng)顧客杯中的酒水少于（）時(shí)，就需及時(shí)為顧客續(xù)斟。
A.1∕2
B.1∕3
C.1∕4
D.1∕5
2.單項(xiàng)選擇題中餐服務(wù)中如顧客同時(shí)選用白酒、紅葡萄酒、啤酒，則應(yīng)按（）順序斟倒。
A.白酒→紅葡萄酒→啤酒
B.紅葡萄酒→白酒→啤酒
C.啤酒→白酒→紅葡萄酒
D.啤酒→紅葡萄酒→白酒
3.單項(xiàng)選擇題按照斟酒標(biāo)準(zhǔn)，（）應(yīng)斟八分滿。
A.白酒、黃酒
B.紅葡萄酒
C.白葡萄酒
D.冰水
4.單項(xiàng)選擇題在為顧客提供斟酒服務(wù)時(shí)，服務(wù)人員應(yīng)右腳在前，插入兩椅之間并站于顧客餐椅椅檔的（）處。
A.1/2
B.1/3
C.1/4
D.1/5
5.單項(xiàng)選擇題在為顧客提供斟酒服務(wù)時(shí)，服務(wù)人員應(yīng)側(cè)身站立在顧客的（）側(cè)。
A.左
B.右
C.前
D.后
最新試題
無(wú)論是桌斟還是捧斟，瓶口都不可沾貼杯口，以免（）或發(fā)出聲響。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
（）步伐是餐廳日常服務(wù)工作中使用最多的一種步伐。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
宴會(huì)往往配有冷、熱、海鮮、湯、等不同的菜品，為了在就餐過(guò)程中（）需要不斷地更換餐具、用具。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
餐廳服務(wù)員上菜順序要按照（）安排。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
高檔宴會(huì)中，賓客使用的煙灰缸中滿（）煙蒂就必須為賓客撤換煙灰缸。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
餐廳服務(wù)員在進(jìn)行斟酒服務(wù)時(shí)，應(yīng)站在顧客的（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
運(yùn)用“快步”步伐進(jìn)行服務(wù)時(shí)，快步走的目的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在服務(wù)過(guò)程中，提供給顧客使用的小毛巾，必須經(jīng)過(guò)（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在餐廳服務(wù)中，“碎步”步伐用于（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
傳菜是由服務(wù)員把菜肴傳送到（），再由值臺(tái)服務(wù)員上桌。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題