單項選擇題在斟茶服務中要按照先賓后主、（）優(yōu)先的原則進行。
A.男士
B.女士
C.老人
D.兒童
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1.單項選擇題開茶服務中，茶水斟倒要適量，通常斟倒（）分滿。
A.五
B.六
C.七
D.八
2.單項選擇題擺放菜盤時切忌（）。
A.不均衡
B.發(fā)出響聲
C.錯漏
D.重疊
3.單項選擇題酒水服務中，高檔的酒水，服務員要給顧客（），待確認后再在現(xiàn)場進行服務。
A.介紹
B.品嘗
C.示酒
D.展示
4.單項選擇題零餐（中餐）服務中，服務員在顧客入座后送上菜單并向客人（）。
A.敬茶
B.遞毛巾
C.問茶
D.詢問需求
5.單項選擇題當顧客使用的茶壺蓋虛掩時，是顧客要求服務員（）的提示。
A.點菜
B.加茶葉
C.結帳
D.續(xù)水
最新試題
全家福家宴上菜速度應（）。
題型：單項選擇題
宴會往往配有冷、熱、海鮮、湯、等不同的菜品，為了在就餐過程中（）需要不斷地更換餐具、用具。
題型：單項選擇題
運用“快步”步伐進行服務時，快步走的目的是（）。
題型：單項選擇題
急躁客人對服務員的要求（）。
題型：單項選擇題
為客人斟酒時，應從主賓的（）手邊操作，按（）時針方向進行。
題型：單項選擇題
為表示服務熱情、禮貌和講究衛(wèi)生，就餐過程中應（）更換小毛巾
題型：單項選擇題
上菜的味質原則是（）。
題型：單項選擇題
傳菜是由服務員把菜肴傳送到（），再由值臺服務員上桌。
題型：單項選擇題
（）步伐是餐廳日常服務工作中使用最多的一種步伐。
題型：單項選擇題
優(yōu)美的斟酒姿勢來源于餐廳服務員廣博的酒品知識、文化修養(yǎng)和（）。
題型：單項選擇題