單項選擇題自助餐服務程序為：餐前準備→（）→餐中服務→結賬服務→送客服務→清理臺面。
A.備菜服務
B.餐前服務
C.迎客服務
D.飲料服務
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項選擇題零餐（中餐）服務進餐前（），各崗位服務員應站在自己的工作負責區(qū)域。
A.1～3min
B.3～5min
C.5～7min
D.7～10min
2.單項選擇題中餐高檔宴會在下一道菜送上餐臺后，應將前一道菜移向（）一邊。
A.主人
B.副主人
C.主賓
D.副主賓
3.單項選擇題在中餐圓臺式就餐中，一般擺放在餐臺上的菜品最好不要超過（）個。
A.3
B.4
C.5
D.6
4.單項選擇題餐巾服務時，左手在（）方，并放于右面。
A.上
B.下
C.左
D.右
5.單項選擇題餐巾服務時，右手在左手（）方，并放于左面。
A.上
B.下
C.左
D.右
最新試題
用餐巾折成（）花型，表示歡快、和平、友好，給人以誠悅之感。
題型：單項選擇題
筷套既是筷子的保潔措施，又是（）、傳播企業(yè)文化和飲食文化的重要途徑。
題型：單項選擇題
下列選項中餐巾作用描述錯誤的是（）。
題型：單項選擇題
通常在餐前飲用的開胃葡萄酒，主要是（）。
題型：單項選擇題
在餐廳服務中，錯誤的輕托方式是（）。
題型：單項選擇題
下列關于“翻拉”技法描述錯誤的選項是（）。
題型：單項選擇題
下列選項中對中餐、早餐擺臺要求描述不正確的是（）
題型：單項選擇題
在顧客正式用餐前，中餐宴會餐廳服務員應從（）位開始，按照順序為顧客進行撤筷套服務。
題型：單項選擇題
下列選項中屬于中餐酒具的是（）。
題型：單項選擇題
餐廳內溫度要保持在（）℃范圍內。
題型：單項選擇題