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單項選擇題當(dāng)服務(wù)員在檢查餐廳發(fā)現(xiàn)客人留下的物品時，又無法歸還，應(yīng)（）保存。

A、交保安部
B、自己
C、交領(lǐng)班
D、交當(dāng)值經(jīng)理

1.單項選擇題當(dāng)客人離開餐廳時，服務(wù)員要講（）。

A、多謝
B、再見
C、慢走
D、歡迎下次再光臨

2.單項選擇題客人用餐后會有不同的消費需要，西餐客人常常喜歡飲用的酒水是（）。

A、雞尾酒
B、威士忌
C、白蘭地
D、味美思酒

3.單項選擇題酒吧服務(wù)流程為：迎賓問候→（）→為客點單→酒水推銷→復(fù)述酒單→寫單結(jié)賬→送酒服務(wù)→中途服務(wù)→二次促銷→調(diào)節(jié)氣氛→送客服務(wù)。

A.準(zhǔn)備酒水
B.領(lǐng)位服務(wù)
C.安排餐桌
D.問清人數(shù)

4.單項選擇題客房送餐服務(wù)程序為：送餐準(zhǔn)備→檢查核對→送餐進(jìn)房→用餐服務(wù)→結(jié)賬服務(wù)→（）→收取餐具→結(jié)束工作。

A.遞送茶水
B.遞上菜單
C.送上水果
D.道別退房

5.單項選擇題團體包餐服務(wù)程序為：了解情況→餐前準(zhǔn)備→（）→就餐服務(wù)→餐后服務(wù)→結(jié)賬服務(wù)→送客服務(wù)→清理臺面。

A.備菜服務(wù)
B.迎客服務(wù)
C.迎賓入座
D.遞茶服務(wù)