單項選擇題中餐宴會酒水飲品斟倒的順序是（）。
A、軟飲料→葡萄酒→烈性酒
B、葡萄酒→烈性酒→軟飲料
C、烈性酒→軟飲料→葡萄酒
D、烈性酒→葡萄酒→軟飲料
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1.單項選擇題中餐宴會斟酒應(yīng)叢（）開始斟倒
A、主人位
B、副主人位
C、主賓位
D、副主賓位
2.單項選擇題在客人的煙灰缸中有（）個煙頭或有明顯的雜物時就要給客人撤換。
A、1
B、2
C、3
D、5
3.單項選擇題西式菜肴中，肉類菜肴一般配飲（）
A、甜葡萄酒
B、黃酒
C、干白葡萄酒
D、干紅葡萄酒
4.單項選擇題在自助餐中，當陳列盤內(nèi)（）的菜品已空時，應(yīng)進行補充或換上一盤滿的。
A.1/2
B.1/3
C.3/4
D.4/5
5.單項選擇題紅葡萄酒應(yīng)斟至酒杯（）滿。
A.1/2
B.1/3
C.3/4
D.4/5
最新試題
在普通宴會的服務(wù)中一般至少更換（）骨碟。
題型：單項選擇題
運用“快步”步伐進行服務(wù)時，快步走的目的是（）。
題型：單項選擇題
全家福家宴上菜速度應(yīng)（）。
題型：單項選擇題
徒于斟酒的（）與托盤酒一樣。
題型：單項選擇題
急躁客人對服務(wù)員的要求（）。
題型：單項選擇題
上菜的味質(zhì)原則是（）。
題型：單項選擇題
餐廳服務(wù)員上菜順序要按照（）安排。
題型：單項選擇題
為表示服務(wù)熱情、禮貌和講究衛(wèi)生，就餐過程中應(yīng)（）更換小毛巾
題型：單項選擇題
上菜服務(wù)工作的第（）步驟是傳菜。
題型：單項選擇題
斟酒時量不可太滿，瓶口不可碰杯口，以免（）。
題型：單項選擇題