A、菜肴名稱(chēng)
B、餐廳名稱(chēng)
C、電話號(hào)碼
D、營(yíng)業(yè)時(shí)間
E、菜肴價(jià)格
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A、稀釋酒水，從中獲利
B、以?xún)?yōu)充次，賺取差額
C、少倒克扣，謀取利益
D、私售酒水，獲得利益
E、謊稱(chēng)損失，節(jié)流酒款
A、菜單
B、取菜單
C、出品單
D、購(gòu)貨單
E、結(jié)賬單
A、企業(yè)開(kāi)張
B、慶祝慶典
C、簽字儀式
D、送往迎來(lái)
E、產(chǎn)品推介
A、零點(diǎn)菜單
B、套餐菜單
C、混合式菜單
D、自助餐菜單
A.歐陸式早餐
B.美式早餐
C.英式早餐
D.行政式早餐
最新試題
在美國(guó)，只有在橡木桶中儲(chǔ)存不少于（）的葡萄蒸餾酒才有資格填寫(xiě)酒齡。
目前在我國(guó)最受消費(fèi)者歡迎的是（），通常其原麥芽汁濃度為11°～12°，酒精含量為3.1％～3.8％。
白酒在進(jìn)行儲(chǔ)藏時(shí)，應(yīng)注意（）。
端托酒水時(shí)通常采用（）步伐。
為顧客示酒之前，餐廳服務(wù)員要將酒瓶瓶身、瓶口擦干凈，檢查一下酒是否（），是否是餐廳顧客所需要的那種酒，酒瓶有沒(méi)有破裂。
酒屬于食品，保管與儲(chǔ)存過(guò)程中應(yīng)選擇（）的倉(cāng)庫(kù)來(lái)儲(chǔ)存酒類(lèi)。
傳菜員在傳菜時(shí)要了解顧客所點(diǎn)的菜式、分量及（）烹任方法。
低濃度啤酒中麥芽汁濃度一般為（）。
在白蘭地的酒標(biāo)上經(jīng)常能看到關(guān)于酒齡的標(biāo)注，在法國(guó)，EXTR（A）NA-POLEAN（拿破侖）酒齡一般為（）。
進(jìn)行（）菜肴服務(wù)時(shí)，應(yīng)采用“碎步”步伐。