單項(xiàng)選擇題西餐廳瓷質(zhì)餐具中湯盤(pán)、湯碗的配置比例為（）PAR左右。
A.1
B.1.5
C.2
D.2.5
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1.單項(xiàng)選擇題西餐廳不銹鋼餐具中魚(yú)刀、魚(yú)叉的配置比例為（）PAR左右。
A.2
B.3
C.4
D.5
2.單項(xiàng)選擇題中餐廳棉織品中臺(tái)布、餐巾的配置比例為（）PAR。
A.3-6
B.5-9
C.6-12
D.8-15
3.單項(xiàng)選擇題中餐廳玻璃杯具中水杯的配置比例為（）PAR左右。
A.2
B.3
C.4
D.5
4.單項(xiàng)選擇題中餐廳瓷質(zhì)餐具中骨碟的配置比例為（）PAR。
A.3-4
B.4-5
C.5-6
D.5-7
5.單項(xiàng)選擇題中餐廳棉織品中圍裙、椅套的配置比例為（）PAR左右。
A.1
B.1.5
C.2
D.2.5
最新試題
點(diǎn)單服務(wù)員需要清楚（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
撤換餐具時(shí)需要注意（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
手洗餐具清潔劑主要由陰離子表面活性劑復(fù)配而成，可以有效去除油污、（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
稱謂語(yǔ)“女士、夫人”的英語(yǔ)為（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
中餐宴會(huì)當(dāng)中，以10人一桌為標(biāo)準(zhǔn)，紅酒杯需要另外配（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下問(wèn)候語(yǔ)哪一個(gè)是不正確的（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
魚(yú)拆骨后整理成型的描述錯(cuò)誤的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
西餐早餐的擺臺(tái)桌面，除了餐具外，還應(yīng)擺放花瓶、糖盅以及（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
服務(wù)員可根據(jù)客人（）推薦相關(guān)冷菜。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
道德的特點(diǎn)：特殊的規(guī)范性、（）、廣泛的社會(huì)性、更大的穩(wěn)定性。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題