單項選擇題

客房用餐菜單在選擇的時候，特別應注意菜肴的（）、運送方便。

A.制作精良
B.制作簡單
C.風味特色
D.銷售價格

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單項選擇題

客房用餐菜單主要是在（）的范圍里選擇一部分。

A.中餐菜單
B.小菜單
C.大菜單
D.西餐菜單

單項選擇題

西餐午、晚餐零餐菜單的排列次序通常按照（）、湯類、主菜類（海鮮、魚蝦、牛羊豬肉、禽類）、甜品等依次排列。

A.餐前小菜
B.開胃菜
C.冷菜
D.點心