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單項(xiàng)選擇題
客房用餐菜單在選擇的時(shí)候,特別應(yīng)注意菜肴的()、運(yùn)送方便。
A.制作精良
B.制作簡單
C.風(fēng)味特色
D.銷售價(jià)格
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單項(xiàng)選擇題
客房用餐菜單主要是在()的范圍里選擇一部分。
A.中餐菜單
B.小菜單
C.大菜單
D.西餐菜單
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單項(xiàng)選擇題
西餐午、晚餐零餐菜單的排列次序通常按照()、湯類、主菜類(海鮮、魚蝦、牛羊豬肉、禽類)、甜品等依次排列。
A.餐前小菜
B.開胃菜
C.冷菜
D.點(diǎn)心
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