單項(xiàng)選擇題

以下不屬于粵菜名菜的是（）

A.龍虎斗
B.炒鮮奶
C.家常海參
D.鹽焗雞

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單項(xiàng)選擇題

粵菜的口味特點(diǎn)是注重（）的統(tǒng)一，口味比較清淡，清中求鮮，淡中求美。

A.烹與調(diào)
B.原料與烹調(diào)
C.質(zhì)與量
D.質(zhì)與味

單項(xiàng)選擇題

以下屬于北京名點(diǎn)的是（）

A.銀絲卷
B.蝦餃
C.珍珠圓子
D.小籠包