單項(xiàng)選擇題

分派裱花蛋糕應(yīng)將中間造型完整部分留給（）

A.主人
B.主客
C.女賓
D.長(zhǎng)者

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單項(xiàng)選擇題

分割裱花蛋糕時(shí)應(yīng)特別考慮到（）的完整性。

A.蛋糕
B.裱花
C.裝飾
D.整體

單項(xiàng)選擇題

整魚(yú)拆骨切斷魚(yú)頭、魚(yú)尾的脊骨后，用餐刀沿（）的中心線切開(kāi)魚(yú)背部分和魚(yú)腹部分的肉。

A.魚(yú)背
B.魚(yú)腹
C.魚(yú)脊骨
D.魚(yú)尾