單項選擇題將軟木塞拔出瓶口后，要將軟木塞放入小墊盤上呈到主人餐位的（），讓主人檢查瓶塞。
A.前面
B.后面
C.左手邊
D.右手邊
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1.單項選擇題將軟木塞拔出瓶口后，要檢查軟木塞的外觀是否有（）。
A.完整
B.變色
C.有異味
D.破損
2.單項選擇題將軟木塞拔出瓶口后，要用服務(wù)餐巾將（）擦拭干凈。
A.瓶口
B.瓶底
C.商標(biāo)
D.酒標(biāo)
3.單項選擇題餐廳高檔酒水的服務(wù)中，如客人點的是（），則應(yīng)將酒瓶放在墊有托巾的酒籃中，酒標(biāo)向上，使客人能看清。
A.紅葡萄酒
B.白葡萄酒
C.香檳
D.威士忌
4.單項選擇題按示酒的基本操作方法，服務(wù)者應(yīng)將酒標(biāo)正面朝向（）。
A.主人
B.客人
C.主賓
D.女賓
5.單項選擇題展示酒前，要檢查（）是否清潔完整。
A.瓶口
B.酒標(biāo)
C.瓶身
D.標(biāo)識
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