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單項(xiàng)選擇題
宴會(huì)服務(wù)應(yīng)注意節(jié)奏,()的速度不能過(guò)快或過(guò)慢。
A.上菜
B.派菜
C.斟酒
D.換碟
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單項(xiàng)選擇題
中餐宴會(huì)服務(wù)中如果不慎將酒水或菜汁灑在賓客身上,要表示歉意,并立即用毛巾或()幫助擦拭。
A.餐巾
B.香巾
C.洗滌劑
D.紙巾
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單項(xiàng)選擇題
在中餐宴會(huì)服務(wù)中要做到“()”。
A.二輕一快
B.二輕二快
C.三輕一快
D.三輕二快
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