單項(xiàng)選擇題生芽較少的馬鈴薯烹調(diào)時(shí)加些()可以破壞龍葵毒素,使之成為無毒。

A.堿
B.醋
C.鹽
D.酒


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1.單項(xiàng)選擇題引起()中毒的原因主要是食入因貯存不妥而霉變的食物所致。

A.黃曲霉毒素
B.副溶血性弧菌
C.葡萄球菌
D.沙門氏菌

3.單項(xiàng)選擇題預(yù)防霉菌毒素食物中毒應(yīng)注意()烹煮前應(yīng)洗干凈。

A.肉類
B.禽類
C.糧食
D.蔬菜

4.單項(xiàng)選擇題()中毒是由其所含的龍葵素所引起的。

A.木薯
B.苦杏仁
C.發(fā)芽馬鈴薯
D.四季豆

5.單項(xiàng)選擇題果仁引起的食物中毒以()最多。

A.甜杏仁
B.苦杏仁
C.銀杏
D.腰果