單項選擇題蒙古族過年圍坐火塘吃“扁食”?！氨馐场敝傅氖牵ǎ?。
A.煎餅
B.餃子
C.年糕
D.饃
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1.單項選擇題漢族春節(jié)食俗里的“萬萬順”指的是（）
A.餃子
B.肉圓
C.全魚
D.年糕
2.單項選擇題漢族春節(jié)食俗里的“金絲穿元寶”指的是（）
A.餃子
B.年糕
C.全魚
D.面條煮餃子
3.單項選擇題組胺是堿性物質(zhì)，烹調(diào)時加（）可減少其含量。
A.酒
B.堿
C.鹽
D.醋
4.單項選擇題食用四季豆要（），以破壞其毒素。
A.沖洗干凈
B.用鹽腌
C.燒煮透
D.加點醋
5.單項選擇題生芽較少的馬鈴薯烹調(diào)時加些（）可以破壞龍葵毒素，使之成為無毒。
A.堿
B.醋
C.鹽
D.酒
最新試題
以下不屬于國外蒸餾酒代表性的是（）。
題型：單項選擇題
加濕器的出氣噴口，應避開（）。
題型：單項選擇題
零點菜單的菜品排列應以人們飲食（）為基礎，按照先冷后熱、先干后稀、先菜后點、貴常交錯的排菜原則進行安排。
題型：單項選擇題
在斟倒軟飲料時（啤酒、礦泉水及各類果汁等），要根據(jù)宴會所備飲料，放在墊有布的托盤上，展示給賓客，請賓客選擇，待賓客（）再斟倒。
題型：單項選擇題
生產(chǎn)力中（）是第一活躍的因素。
題型：單項選擇題
客人反映身體不適時，要馬上了解客人相關信息以下描述錯誤的是（）。
題型：單項選擇題
中餐宴會當中，以10人一桌為標準，紅酒杯需要另外配（）。
題型：單項選擇題
臺布要一餐一換（）。
題型：單項選擇題
西餐早餐的擺臺桌面，除了餐具外，還應擺放花瓶、糖盅以及（）。
題型：單項選擇題
稱謂語“女士、夫人”的英語為（）。
題型：單項選擇題