單項(xiàng)選擇題土家族既嗜酸香，又有“（）當(dāng)鹽”之說(shuō)。
A.辣椒
B.花椒
C.酸醋
D.酸菜
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1.單項(xiàng)選擇題傣族膳食生活有五大特色：食源異常豐富、（）器皿特異、擅長(zhǎng)調(diào)制糯食、喜愛昆蟲食品、嗜好酸香苦辣。
A.釀酒
B.飲酒
C.炊飲
D.盛菜
2.單項(xiàng)選擇題苗族一般不吃（）和牛羊肉。
A.面食
B.面條
C.煎餅
D.包子
3.單項(xiàng)選擇題苗族飲食中，肉品來(lái)自禽畜，偶有野味，尤嗜（）。
A.牛肉
B.豬肉
C.羊肉
D.狗肉
4.單項(xiàng)選擇題苗族主食是雜糧，兼食稻谷，最愛（）。
A.面食
B.大米
C.玉米
D.糯米
5.單項(xiàng)選擇題藏族食俗中（）表示吉祥，酸奶表示圓滿，主客非吃不可。
A.青稞
B.米飯
C.牛肉
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（）既是人類社會(huì)存在和發(fā)展的最基本的社會(huì)組織形式，又是個(gè)體存在和發(fā)展的基本條件，或者說(shuō)是個(gè)人價(jià)值的實(shí)現(xiàn)。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
“ice water”的中文意思是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
生產(chǎn)力中（）是第一活躍的因素。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
斟倒特殊酒水時(shí)，一定要配用專用酒具附屬用品，如冰桶、布巾（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
撤換餐具時(shí)需要注意（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
點(diǎn)單服務(wù)員需要清楚（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
手洗餐具清潔劑主要由陰離子表面活性劑復(fù)配而成，可以有效去除油污、（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
當(dāng)客人衣服上灑有菜汁或茶水時(shí)，可以為賓客遞上（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
菜單的外觀要與餐廳裝修和布置（）、宴會(huì)主題相一致，菜品精致美觀。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
加濕器的出氣噴口，應(yīng)避開（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題