單項(xiàng)選擇題發(fā)酵性豆制品中，大腸菌不得超過(guò)（）。
A.10個(gè)／100g
B.20個(gè)／100g
C.30個(gè)／100g
D.40個(gè)／100g
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1.單項(xiàng)選擇題豆制品鉛的含量不得超過(guò)（）。
A.2mg／kg
B.3mg／kg
C.4mg／kg
D.1mg／kg
2.單項(xiàng)選擇題豆制品砷的含量不得超過(guò)（）。
A.0.1mg／kg
B.0.2mg／kg
C.0.3mg／kg
D.0.5mg／kg
3.單項(xiàng)選擇題為防止（）受害蟲(chóng)侵襲，可用藥物熏蒸殺滅害蟲(chóng)與蟲(chóng)卵。
A.水果
B.糧食
C.蔬菜
D.肉
4.單項(xiàng)選擇題國(guó)家規(guī)定糧谷中麥仙翁種子含量在（）以下。
A.0．2％
B.0．4％
C.0．1％
D.0．3％
5.單項(xiàng)選擇題食物受（）污染后，在食物中產(chǎn)生大量毒素，使食品具有毒性。
A.生物性
B.病原性微生物
C.化學(xué)性
D.放射性
最新試題
下列不屬于調(diào)制“特其拉日出”所用材料的是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
在生產(chǎn)與經(jīng)營(yíng)過(guò)程中，為了保證食品的質(zhì)量和員工的身體健康，廚房和餐廳相對(duì)濕度應(yīng)該保持在（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下對(duì)食品采購(gòu)加工與銷(xiāo)售衛(wèi)生說(shuō)法正確的是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
下列屬于傳統(tǒng)烏龍茶泡飲方法，正確的有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
（）屬于單面觀式插花。
題型：多項(xiàng)選擇題
元代的插花風(fēng)格逐漸擺脫宋代理學(xué)的影響，常用花材的寓意與（）來(lái)表達(dá)作品的主題，人門(mén)稱(chēng)之為“心象花”。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
高檔細(xì)嫩名綠茶，一般選用玻璃杯或白瓷杯飲茶，而且無(wú)須用蓋以（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
以下（）組合不屬于相近色配色。
題型：多項(xiàng)選擇題
下列對(duì)茶洗過(guò)程的描述，正確的有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
西式建筑又稱(chēng)現(xiàn)代式建筑，是近代從西方傳入我國(guó)的一種建筑形式。其特點(diǎn)是多為幾何形體和（）結(jié)構(gòu)。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題