單項選擇題消費水平較低，通常選擇經(jīng)濟實惠的飲食以達到充饑的目的，這是指（）消費。

A.生理性
B.理智性
C.傳統(tǒng)性
D.想像性


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1.單項選擇題魚的最佳冷藏溫度應在（）左右。

A.一2℃
B.0℃
C.2℃
D.4℃

2.單項選擇題小件餐具洗涮完畢后應裝入專用的（）內(nèi)傳入餐廳。

A.餐具筐
B.盆
C.碗
D.托盤

3.單項選擇題盛放酒杯的容器，它有木制的和塑料的兩種是（）。

A.餐車
B.杯屜
C.餐具筐
D.保溫桶

4.單項選擇題盛裝饅頭、包子和米飯等食品的容器，每天應進行（）。

A.洗涮消毒
B.清洗
C.洗涮
D.消毒

5.單項選擇題冷飲食品銅的含量不應超過（）。

A.1mg／kg
B.2mg／kg
C.10mg／kg
D.5mg／kg