單項(xiàng)選擇題梅花型花臺(tái)由一個(gè)圓加（）半圓花環(huán)組成。
A.二個(gè)
B.三個(gè)
C.四個(gè)
D.五個(gè)
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1.單項(xiàng)選擇題擺放古錢式花臺(tái)的臺(tái)板直徑不可小于（）。
A.1m
B.2m
C.3m
D.4m
2.單項(xiàng)選擇題適用于大型宴會(huì)、高級(jí)宴會(huì)擺放的花臺(tái)是（）花臺(tái)。
A.花壇式
B.花環(huán)插花式
C.絹花式
D.花環(huán)式
3.單項(xiàng)選擇題餐臺(tái)擺放方向呈三面向賓客時(shí)，應(yīng)選用（）餐臺(tái)插花。
A.雙面型
B.三面型
C.單面型
D.扇面型
4.單項(xiàng)選擇題餐臺(tái)擺放呈一面向賓客時(shí)，應(yīng)選用單面觀賞型或（）餐臺(tái)插花。
A.扇面型
B.三面型
C.團(tuán)型
D.雙面型
5.單項(xiàng)選擇題藝術(shù)造型餐臺(tái)插花主要用于體現(xiàn)（）。
A.時(shí)間
B.地點(diǎn)
C.人物
D.季節(jié)
最新試題
西餐中的（）均須趁熱供應(yīng)，并隨時(shí)準(zhǔn)備添加。在客人離桌前，所有酒杯均應(yīng)保持原位不動(dòng)，待客離去后再撤。
題型：單項(xiàng)選擇題
俄式菜以（）馳名中外。
題型：多項(xiàng)選擇題
下列不屬于調(diào)制“特其拉日出”所用材料的是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
在生產(chǎn)中，即使使用符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的水源，由于方法不當(dāng)也會(huì)導(dǎo)致（）范圍擴(kuò)大。
題型：單項(xiàng)選擇題
采用“討口方法起名的菜肴，應(yīng)該說明其（）和輔料的確切名稱。
題型：單項(xiàng)選擇題
顧客的心理需求包括（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
就客人投訴內(nèi)容不同，餐廳投訴可分為（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
選購葡萄酒的時(shí)候可以先看一看酒瓶外觀，從（）上判斷這瓶酒值不值得往下看。
題型：多項(xiàng)選擇題
高檔細(xì)嫩名綠茶，一般選用玻璃杯或白瓷杯飲茶，而且無須用蓋以（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
以下適宜在宴會(huì)廳堂內(nèi)擺放的一組花卉是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題