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單項(xiàng)選擇題

冷餐會(huì)一般舉行（）。

A.30～60min
B.60～90min
C.90～120min
D.120～150min

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單項(xiàng)選擇題

服務(wù)員上肉菜時(shí)，要把肉的最佳部位對(duì)著客人放，配菜應(yīng)（），按照白、綠、紅的順序擺好。

A.自左向右
B.自右向左
C.自前向后
D.自上而下

單項(xiàng)選擇題

筷子應(yīng)擱在筷子架上與水平線垂直，筷子尾離桌邊（）。

A.1cm
B.1.5cm
C.2.5cm
D.3cm

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