問答題

【簡答題】舉辦清真宴會時服務(wù)員在準備餐用具時要注意些什么？

答案：（1）要尊重穆斯林客人的習(xí)慣，使用衛(wèi)生清潔的餐用具。
（2）注意餐用具要專門清洗，定點存放，不與其他餐用具混放...

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【簡答題】宴會臺型的具體要求是什么？

答案：

（1）莊重，美觀大方。
（2）家具擺放整齊，對稱，平穩(wěn)。

單項選擇題

為顧客創(chuàng)造良好的就餐環(huán)境是餐廳（）競爭的需要。

A.聲譽
B.產(chǎn)品
C.服務(wù)
D.價格