單項選擇題餐巾折花時，主要用于做鳥或其他動物的頭時所采用的手法是（）。
A.捏
B.拉
C.折
D.掰
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項選擇題餐巾折花最基本的手法是（），幾乎所有的折花都會用到。
A.卷
B.穿
C.掰
D.疊
2.單項選擇題色調(diào)清新，給人以平靜、舒適和涼爽感覺的餐巾是（）餐巾。
A.白色
B.淡綠色
C.暖色
D.粉色
3.單項選擇題給人以清潔衛(wèi)生和恬靜優(yōu)雅之感的餐巾是（）餐巾。
A.粉色
B.白色
C.黃色
D.紅色
4.單項選擇題餐巾按質(zhì)地可以分為（）。
A.純棉織品和化纖織品
B.白色餐巾和彩色餐巾
C.冷色餐巾和暖色餐巾
D.冷色餐巾和彩色餐巾
5.單項選擇題餐巾是一種四邊相等的小方布巾，其規(guī)格一般是邊長為（）的正方形。
A.30cm
B.35cm
C.49～65cm
D.80cm
最新試題
下列選項中（）不屬于中餐擺臺的公用餐具。
題型：單項選擇題
臺布斜著向前撒出去，最后平鋪于餐臺上。這樣的鋪臺布方法稱為（）。
題型：單項選擇題
重托的托盤常與菜肴接觸，易沾油膩，使用前要仔細檢查和擦洗。最好使用具有防滑、耐用、防腐、輕便特點的（）。
題型：單項選擇題
下列選項中餐巾作用描述錯誤的是（）。
題型：單項選擇題
“迎賓花籃”花型的折疊技法是（）。
題型：單項選擇題
中餐餐具品種較多，按餐具材質(zhì)分類，（）選項不屬于此類。
題型：單項選擇題
餐廳服務時的輕托一般在（）。
題型：單項選擇題
在餐廳服務中，小型托盤不適用運送（）。
題型：單項選擇題
下列選項中對中餐、早餐擺臺要求描述不正確的是（）
題型：單項選擇題
下列選項中屬于中餐酒具的是（）。
題型：單項選擇題