單項(xiàng)選擇題

在鋪放臺(tái)布時(shí)，要根據(jù)餐桌的（）來選用合適的臺(tái)布。

A.大小
B.顏色
C.位置
D.質(zhì)地

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單項(xiàng)選擇題

服務(wù)員在接到宴會(huì)通知單后，要做到（）。

A.“二知、三了解”
B.“四知、三了解”
C.“六知、三了解”
D.“八知、三了解”

單項(xiàng)選擇題

宴會(huì)中的涼菜應(yīng)在開席前（）上桌。

A.5min
B.10min
C.15min
D.30min