引起餐飲市場波動性的主要因素是（）

餐飲市場預測的主體階段是（）

國外餐飲業(yè)的經驗對我國餐飲業(yè)的一個重要啟示是餐飲企業(yè)的核心是（）

餐飲產品開發(fā)創(chuàng)新

構成餐飲市場主體的基本要素是（）

就餐飲產品生命周期而言，一些普通消費者可能較難接觸到的高檔經典菜肴屬于（）

在相對較窄的地域范圍內，餐飲市場也可能是一種（）

餐飲市場競爭結構著重研究餐飲需求結構、供給結構以及（）。

試述餐飲科技化過程中必須解決的問題。

餐飲產品開發(fā)與創(chuàng)新的過程主要有構思、（）、研制設計、試銷以及上市等五個階段。