單項(xiàng)選擇題注重實(shí)效并講究優(yōu)美文雅的風(fēng)度是（）服務(wù)的特點(diǎn)。
A.法式
B.俄式
C.美式
D.英式
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1.單項(xiàng)選擇題需要服務(wù)員在賓客面前作即興加工表演的服務(wù)是（）服務(wù)。
A.英式
B.美式
C.俄式
D.法式
2.單項(xiàng)選擇題服務(wù)成本高、程序繁多且需要訓(xùn)練有素的服務(wù)人員的服務(wù)是（）服務(wù)。
A.美式
B.俄式
C.法式
D.英式
3.單項(xiàng)選擇題西餐宴會(huì)中，應(yīng)最后給（）上菜。
A.主賓
B.副主賓
C.陪同
D.主人
4.單項(xiàng)選擇題西餐宴會(huì)中吃魚時(shí)，應(yīng)使用（）。
A.肉刀和肉叉
B.魚刀和魚叉
C.湯勺
D.水果刀和水果叉
5.單項(xiàng)選擇題西餐宴會(huì)中，第一道菜應(yīng)上（）。
A.白脫面包
B.果盤
C.湯
D.魚
最新試題
“ice water”的中文意思是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
最早用曲藥釀酒的國家是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
臺(tái)布要一餐一換（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
餐飲業(yè)結(jié)賬服務(wù)要求貫穿整個(gè)用餐活動(dòng)，是指（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
中餐餐用具“toothpick”的中文名稱是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
以下問候語哪一個(gè)是不正確的（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
零點(diǎn)菜單的菜品排列應(yīng)以人們飲食（）為基礎(chǔ)，按照先冷后熱、先干后稀、先菜后點(diǎn)、貴常交錯(cuò)的排菜原則進(jìn)行安排。
題型：單項(xiàng)選擇題
道德的特點(diǎn)：特殊的規(guī)范性、（）、廣泛的社會(huì)性、更大的穩(wěn)定性。
題型：單項(xiàng)選擇題
在斟倒軟飲料時(shí)（啤酒、礦泉水及各類果汁等），要根據(jù)宴會(huì)所備飲料，放在墊有布的托盤上，展示給賓客，請(qǐng)賓客選擇，待賓客（）再斟倒。
題型：單項(xiàng)選擇題
生產(chǎn)力中（）是第一活躍的因素。
題型：單項(xiàng)選擇題