單項選擇題

初級服務員培訓的主要責任承擔者是（）。

A.高級服務員
B.中級服務員
C.餐廳經(jīng)理
D.飯店總經(jīng)理

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單項選擇題

服務員的專業(yè)素質(zhì)、基礎服務知識和基本服務技巧三大方面的培訓是（）的培訓內(nèi)容。

A.初級服務員
B.中級服務員
C.高級服務員
D.餐廳經(jīng)理

單項選擇題

餐飲業(yè)的顧客尤其注重（）。

A.食品的價格
B.食品的分量
C.食品的營養(yǎng)價值
D.衛(wèi)生的狀況