單項選擇題為確保豆?jié){的食用安全，在豆?jié){“假沸”后應(yīng)繼續(xù)加熱（）分鐘。

A、0-5
B、5-10
C、10-15
D、不需要


您可能感興趣的試卷

你可能感興趣的試題

1.單項選擇題在哪些情況下可使用食品添加劑：（）。

A、保持或提高食品本身的營養(yǎng)價值；
B、作為某些特殊膳食用食品的必要配料或成分；
C、提高食品的質(zhì)量和穩(wěn)定性，改進其感官特性
D、便于食品的生產(chǎn)、加工、包裝、運輸或者貯藏。
E、以上都是

3.單項選擇題防腐劑的主要功能：（）。

A、用于抑制微生物生長
B、防止食品腐敗變質(zhì)
C、延長保質(zhì)期
D、以上都是

4.單項選擇題長期食用濫用或不當(dāng)使用添加劑的食品可能發(fā)生的危害有：（）。

A、有的能導(dǎo)致過敏
B、有的能引起兒童的多動癥
C、有致癌作用
D、以上都是