A、將手機帶入食品處理區(qū) B、在食品處理區(qū)內(nèi)吸煙 C、從事食品加工時佩戴戒指 D、粗加工前手部不消毒
A、有利于保證食品衛(wèi)生、易于清洗消毒、易于檢查 B、與食品的接觸面應平滑、無凹陷或裂縫 C、設(shè)備內(nèi)部角落部位應避免有尖角 D、工具須由木質(zhì)材料制成
A、配置涼菜 B、粗加工 C、制作生食海產(chǎn)品 D、消毒餐具