多項選擇題

應(yīng)配備專職食品安全管理人員的餐飲服務(wù)單位包括（）。

A、大型以上餐館
B、學(xué)校食堂
C、供餐人數(shù)300人的機關(guān)食堂
D、集體用餐配送單位

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多項選擇題

應(yīng)對每餐次食品成品留樣的餐飲服務(wù)單位包括（）。

A、學(xué)校食堂
B、供應(yīng)超過100人的一次性聚餐的餐館
C、集體用餐配送單位
D、中央廚房

多項選擇題

應(yīng)設(shè)置檢驗室的餐飲服務(wù)單位包括（）。

A、學(xué)校食堂
B、中央廚房
C、特大型餐館
D、集體用餐配送單位