問答題

【簡答題】提取油脂的實(shí)驗(yàn)中用到了哪些儀器裝置？

答案：

索氏提取器、蒸餾裝置、回流裝置、抽濾裝置。

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【簡答題】什么叫皂化反應(yīng)？

答案：

油脂在堿性條件下的水解反應(yīng)即為皂化反應(yīng)，其產(chǎn)物高級脂肪酸鈉就是我們通常使用的肥皂。

【簡答題】如何檢驗(yàn)油脂的皂化反應(yīng)中有甘油的生成？

答案：

用和溶液來檢驗(yàn)。反應(yīng)現(xiàn)象時生成藍(lán)色溶液。