單項選擇題

砂鍋主要是由（）燒制而成的。

A.泥土
B.陶土
C.沙土
D.粘土

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單項選擇題

烹的作用之一是使各種烹飪原料的滋味（）。

A、制作成復(fù)合的美味
B、混合成復(fù)合的美味
C、組合成多種的美味
D、配合成多種的美味

單項選擇題

凍類菜點的制作要點之一是要（）。

A、一次將水加足
B、依次將水添滿
C、分次將水添滿
D、多次加適量水