單項選擇題

培養(yǎng)基的配置一般分為進行配料和（）

A、進行酸化
B、進行堿化
C、進行滅菌
D、進行脫水

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單項選擇題

淀粉酶的液化能力與PH和什么有直接關(guān)系（）

A、溫度
B、濕度
C、數(shù)量
D、反應(yīng)時間

單項選擇題

在淀粉的糊化過程中應(yīng)該避免注意避免淀粉的（）

A、糖化
B、老化
C、液化
D、分解