單項(xiàng)選擇題連續(xù)滅菌與分批滅菌的選擇原則是（）
A、培養(yǎng)基特點(diǎn)
B、設(shè)備狀況
C、動(dòng)力條件
D、以上結(jié)果
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1.單項(xiàng)選擇題下列參與青霉素G合成的是（）
A、甲硫氨酸
B、精氨酸
C、苯氧乙酸
D、苯乙酸
2.單項(xiàng)選擇題滅菌前罐內(nèi)需要用什么清洗，清除堆積物（）
A、高壓水
B、有壓水
C、常壓水
D、任何水
3.單項(xiàng)選擇題將飽和蒸汽通入未加入培養(yǎng)基的發(fā)酵罐中，進(jìn)行罐體的濕熱滅菌過程是（）
A、實(shí)消
B、連消
C、空消
D、干熱滅菌
4.單項(xiàng)選擇題現(xiàn)代工業(yè)生產(chǎn)中較為常用的制備大量無菌空氣的方法是（）
A、熱滅菌
B、輻射滅菌
C、靜電除菌
D、介質(zhì)過濾
5.單項(xiàng)選擇題下列微生物當(dāng)中，熱阻最大的是（）
A、細(xì)菌
B、細(xì)菌芽孢
C、霉菌孢子
D、病毒
最新試題
發(fā)酵罐、清酒罐進(jìn)罐前，必須開啟錐底閥排空，確認(rèn)無殘留后方可使用。
題型：判斷題
貯酒微生物只有后酵液微生物。
題型：判斷題
發(fā)酵罐出酒時(shí)使用氮?dú)鈧鋲旱目刂茦?biāo)準(zhǔn)是壓力0.07±0.01Mpa、氮?dú)饧兌取?9.95%。
題型：判斷題
酵母與氧接觸時(shí)間的關(guān)鍵控制點(diǎn)包括酵母添加時(shí)間和麥汁滿罐時(shí)間。
題型：判斷題
酵母與接觸氧時(shí)間不必納入啤酒一致性指數(shù)計(jì)算。
題型：判斷題
發(fā)酵罐降糖速度過慢時(shí)，應(yīng)檢查（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
每次將跨管取下時(shí)，必須將跨管口的密封墊圈取下來，噴灑消毒劑并扣上扣蓋。
題型：判斷題
麥汁進(jìn)罐時(shí)，當(dāng)麥汁浸泡到相應(yīng)的溫度變送器時(shí)發(fā)現(xiàn)溫度超標(biāo)，應(yīng)（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
主酵溫度上中下溫度偏差綠區(qū)范圍是±0.5℃。
題型：判斷題
座閥清洗脈沖清洗閥腔程序由技術(shù)員寫入程序即可，不用再進(jìn)行專門的驗(yàn)證。
題型：判斷題