培養(yǎng)大腸桿菌一定要通氣。

果脯和蜜餞與腌肉都能在一段時間內(nèi)抑制微生物生長與繁殖，但它們抑制微生物的機理不一樣。

類毒素的性質(zhì)有免疫原性，無毒性。

青霉素能廣泛用于真菌引起的疾病。

發(fā)酵的逐級放大就是指發(fā)酵設(shè)備規(guī)模的放大。

噬菌體的形態(tài)并不都是復(fù)合對稱的，也有桿狀或絲狀的。

溫和噬菌體的遺傳物質(zhì)都是dsDNA。

合成代謝是一種產(chǎn)能代謝。

單細胞微生物在定量的新鮮液體培養(yǎng)基中經(jīng)適宜條件培養(yǎng)，就可按照對數(shù)生長規(guī)律生長繁殖。

發(fā)酵產(chǎn)品質(zhì)量決定于生產(chǎn)設(shè)備，與生產(chǎn)菌種及發(fā)酵工藝無關(guān)。