問答題

【簡答題】簡述酵母菌與人類的關(guān)系。

答案： ①發(fā)酵產(chǎn)品：飲料、面包、甘油發(fā)酵、石油脫蠟②藥用、食用、飼料用單細(xì)胞蛋白③可提取：核酸、輔酶A、細(xì)胞色素C、凝血質(zhì)、維生...

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【簡答題】試比較酵母菌和霉菌在細(xì)胞形態(tài)和細(xì)胞壁成分上的差異。

答案： ①相同點(diǎn)：它們都屬真菌，真核，能以孢子繁殖，化能異養(yǎng)，不進(jìn)行光合作用。②不同點(diǎn)：酵母：無菌絲體的單細(xì)胞，細(xì)胞壁成分以甘露...

【簡答題】什么叫單細(xì)胞蛋白？為什么酵母菌是一種優(yōu)良的單細(xì)胞蛋白？

答案：單細(xì)胞蛋白指來自各類微生物體的蛋白，可作為動物蛋白質(zhì)營養(yǎng)的來源。良好的單細(xì)胞蛋白應(yīng)該具備無毒、易吸收、易制造，價(jià)格低廉，...