單項(xiàng)選擇題在我國(guó)，啤酒的最佳飲用溫度夏季為（），冬季為10-12℃。
A.3-5℃
B.4-6℃
C.5-7℃
D.6-8℃
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1.單項(xiàng)選擇題示酒時(shí)應(yīng)右手扶住瓶頸部位，商標(biāo)朝向主人，酒瓶呈（）傾斜，請(qǐng)客人驗(yàn)酒。
A.30度
B.45度
C.60度
D.90度
2.單項(xiàng)選擇題（）被尊為我國(guó)的國(guó)酒。它以獨(dú)特的色、香、味為世人稱頌。
A.五糧液
B.茅臺(tái)酒
C.汾酒
D.劍南春
3.單項(xiàng)選擇題白酒又稱白干或燒酒，是以（）為原料，經(jīng)發(fā)酵、蒸餾制成。
A.小麥
B.大麥
C.高粱
D.谷物和紅薯
4.單項(xiàng)選擇題（）在西餐中是西方人日常生活中最重要的一餐。
A.早餐
B.午餐
C.晚餐
D.宵夜
5.單項(xiàng)選擇題接近最后點(diǎn)菜時(shí)間到達(dá)餐廳的客人，盡量安排在靠近（）的位置，以便迅速上菜。
A.廚房
B.入口
C.通道
D.窗戶
最新試題
下列選項(xiàng)中，適合加熱飲用的酒水是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
酒屬于食品，保管與儲(chǔ)存過程中應(yīng)選擇（）的倉(cāng)庫(kù)來(lái)儲(chǔ)存酒類。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在法國(guó)，規(guī)定酒齡一般要求在六年以上的白蘭地是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
優(yōu)質(zhì)的紅葡萄酒，其色澤應(yīng)呈（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
端托酒水時(shí)通常采用（）步伐。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在白蘭地的酒標(biāo)上經(jīng)常能看到關(guān)于酒齡的標(biāo)注，在法國(guó)，EXTR（A）NA-POLEAN（拿破侖）酒齡一般為（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
龍井蝦仁這道菜是以（）方式來(lái)命名的。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
不屬于油加熱處理的方法有（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
進(jìn)行（）菜肴服務(wù)時(shí)，應(yīng)采用“碎步”步伐。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在美國(guó)，只有在橡木桶中儲(chǔ)存不少于（）的葡萄蒸餾酒才有資格填寫酒齡。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題