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客房送餐中,結(jié)賬簽字,服務(wù)員應(yīng)手持筆的()。
A.上端
B.下端
C.兩端
D.中端
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單項(xiàng)選擇題
()是指故意造成整張賬單走失,以達(dá)到私吞餐飲收入的目的。
A.走單
B.走數(shù)
C.走餐
D.錯誤
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單項(xiàng)選擇題
()服務(wù)不要求服務(wù)員有較高的服務(wù)技巧,但要有大量的時(shí)間用于清理餐臺。
A.法式服務(wù)
B.俄式服務(wù)
C.英式服務(wù)
D.美式服務(wù)
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