問答題

【簡答題】固定的目的之一是殺死菌體，這與自然死亡的菌體有何不同？

答案：

自然死亡的菌體本身已經(jīng)部分自溶，結(jié)構(gòu)已經(jīng)改變。固定殺死細菌時細菌結(jié)構(gòu)是保持死亡時的狀態(tài)的。

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【簡答題】革蘭氏染色中那一步是關鍵?為什么？你是如何操作的？

答案：革蘭氏染色的關鍵步驟是：乙醇脫色（是脫色時間）。如果脫色過度，革蘭氏陽性菌也可被脫色而被誤認為是革蘭氏陰性菌；如脫色時間...

【簡答題】如果你利用生牛乳通過細菌自然發(fā)酵制造能飲用的酸牛乳，應控制在哪一時期？

答案：從牛乳酸敗過程中細菌的生態(tài)演變過程來看，生牛乳的狀態(tài)經(jīng)歷了幾個階段的變化：1、牛乳ＰＨ中性，含豐富的乳糖——>乳酸ＰＨ下...