單細(xì)胞生長曲線的對數(shù)期會進(jìn)行有規(guī)律的細(xì)胞分裂。
巴氏消毒法能殺死液態(tài)物品中的病原菌,特別是沙門氏桿菌和結(jié)核桿菌,但不能徹底滅菌。
低溫會降低酶促反應(yīng)速度,但殺死微生物的數(shù)量有限,解凍過程中,冰塊中的殘余的微生物會不斷增長,所以冰塊不是安全的水源。