單項選擇題環(huán)境溫度低于蔬菜細胞液的冰點溫度而使蔬萊細胞組織內(nèi)結(jié)冰的現(xiàn)象稱為（）。

A.傷害
B.凍害
C.冷害
D.腐爛


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1.單項選擇題對貯藏果實影響最大、數(shù)量最多的是（）。

A.細菌
B.真菌
C.病毒
D.原生動物

2.單項選擇題葡萄采前噴灑萘乙酸和赤霉素，可以（）

A.防止掉粒
B.促進成熟
C.防止腐爛
D.防皺皮

3.單項選擇題下列果品可用凍藏法貯藏的是（）

A.葡萄
B.柿子
C.蘋果
D.板栗