K2HPO4和KH2PO4是常用的緩沖劑，但這個K2HPO4/KH2PO4緩沖系統(tǒng)只能在一定的pH范圍（）內(nèi)起調(diào)節(jié)作用。

水能夠控制微生物細(xì)胞內(nèi)溫度變化的主要原因是（）

美藍(lán)染色法對酵母菌染色后，在光學(xué)顯微鏡下觀察活菌為（）

牛奶的“殺菌”指的是（）

用紙片法進(jìn)行菌落計(jì)數(shù)檢測時，菌落很小時就染色為（）

子囊菌亞門的主要特征描述正確的是（）

發(fā)酵工業(yè)中常用（）的菌作種子菌。

能夠以二氧化碳作為基本碳源的營養(yǎng)類型是（）

大腸桿菌吸收葡萄糖的方式是（）

下列食品在儲藏時利用了高滲理論的是（）