在單細(xì)胞微生物典型生長曲線中，活菌數(shù)最多的是（）

水能夠控制微生物細(xì)胞內(nèi)溫度變化的主要原因是（）

牛奶的“殺菌”指的是（）

能夠以二氧化碳作為基本碳源的營養(yǎng)類型是（）

測量細(xì)菌大小時，一般選取的細(xì)菌細(xì)胞處于（）

病毒的分類系統(tǒng)最高階層是（）

在單細(xì)胞微生物典型生長曲線中，生長速率常數(shù)最大的是（）

目前廣泛用于食品加工條件快速評價和食品微生物快速檢測中的方法是（）

美藍(lán)染色法對酵母菌染色后，在光學(xué)顯微鏡下觀察活菌為（）

下列食品在儲藏時利用了高滲理論的是（）